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作者: 紀曉華
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健康?原味?新煮藝
水哥廚房50道私家蒸食料理
50°C……80°C……100°C……
只需一按,不一樣的溫度,一樣的「蒸食美味」!
在人稱「水哥」的美食專欄作家紀曉華WalterKei眼中,生活與烹飪一樣,講究專注、盡情盡興。由挑選食材,調配醬料到細細烹煮,耐心等待……每一次煮食時光,都是一次真切而寶貴的人生體驗。當熱騰騰的食物擺上飯桌,感受與朋友、家人共用美食的喜悅,這一刻的滿足才是生活裡應有的味道!
蒸──這一中國傳統的烹飪方法,是對「好生活」的最好詮釋。然而,普通的蒸鍋調溫難度大,清洗麻煩,令喜好蒸食的「水哥」也感到非常頭痛。所幸新型智能電器電蒸爐的出現,不僅節省烹調時間和過程,還可以做到低溫慢煮的效果,充分保留食材的原汁原味。
本書介紹50道「水哥」精選的私家蒸煮食譜,從肉類、海鮮、蔬菜、飯到點心,應有盡有;只需一按制,就可以做出易學又充滿創意的好味道!相信看完本書後,你也會愛上健康、精緻的蒸食,學著偶爾放慢腳步,體驗閒暇的「蒸?好生活」!
本書特色
1.迎合健康飲食潮流。在重視健康的今天,蒸食越來越受到歡迎。本書的題材可吸引追求健康飲食的人群。
2.名人效應。美食作家紀曉華暌違十年的力作。
3.傳統菜式新演繹。本書多為Fusion菜,融合各地飲食文化特色,富有創意。
4.智能時代新風尚。結合時下最流行的智能家電——電蒸爐,題材較新穎,具有話題性。
作者: 紀曉華
新功能介紹- 出版社:萬里機構
新功能介紹 - 出版日期:2015/12/25
- 語言:繁體中文
蒸-好生活:水哥的50道私家蒸食料理(中英對照)
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內容來自YAHOO新聞
臺北科大3D印表機 獲台達盃首獎
3D列印再突破!臺北科技大學機械系團隊參加台達盃兩岸高校自動化設計大賽,以創新設計的3D印表機作品,在兩岸83所大專院校的198支參賽隊伍中脫穎而出,精密度、速度再提高,和上海交通大學並列競賽最高榮譽的「特等獎」,是台灣唯一獲獎團隊。(陳映竹報導)
3D列印夯,不過臺北科大機械系大二升大三學生羅宇廷、周世揚、楊少梵注意到近年3D列印,精密度低、耗時、列印產品有限等侷限,因此捨棄市售3D印表機使用的單晶片、步進馬達、皮帶,改用使用控制精準的控制器、伺服馬達和導螺桿,設計出《多軸運動控制博客來網路書店Delta 3D印表機》,團隊成員羅宇廷表示,可有效提高3D列印精密度並縮減製作時間。
羅宇廷指出,機構裝配到後續設計列印圖形字樣,面臨許多挑戰,像是成品的精密度,最後團隊利用機構裝配與程式互相配合,透過修改程式模式來調整,才能達到快速、精確,獲得台達盃最高榮譽「特等獎」。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臺北科大3d印表機-獲台達盃首獎-040650442.html
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