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女殤：歷代詩情才女的悲劇命運僅此一檔

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內容簡介: 《女殤》講述中國古代130余位詩情才女的命運，並收錄她們360余首詩歌，既是中國古代才女的人物傳記，也是古代女性詩歌的賞析。本書涉及人物廣泛，上至貴妃、公主，下至良家女子、青樓娼妓，基本反映了三千年來中國古代才女的悲劇命運；作者沒有對傳主的命運作孤立的、簡單直觀的描述，而是從整體上把她們作為一個弱勢群體、舊制度的犧牲者來述說，從而深刻揭示了「男權文化的天空下」的婦女命運，同時也讓人看到那些柔弱的女性如何另辟一塊屬博客來網路書店於自己的、民族的、歷史的蒼穹。

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• 作者： 周殿富
• 出版社：天津楊柳青畫社
• 出版日期：2014/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

日本清酒新「食」尚　體驗沉醉香醇

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】優雅的品酒文化，不是僅侷限於葡萄酒，其實在夏天巧喝限定日本清酒，尤其能享受到專屬於清酒的沉醉與香醇，尤其是清酒含有胺基酸或有機酸，還能帶給肌膚亮度光澤，喝出水嫩！即將於8月21日及8月22日分別在台北和台南揭開序幕的《2015 SAKE FAIR日本銘酒祭》，將令人體驗到日本清酒新「食」尚的無窮魅力！

清酒含有胺基酸或有機酸，還能帶給肌膚亮度光澤，喝出水嫩！

日本清酒的飲用溫度　從5℃至55℃

品嚐日本清酒，還要看清酒的建議飲用溫度，日本清酒的飲用溫度可說是世界最廣闊的酒精類飲品，一般來說「葡萄酒」系之酒類適合於室溫至冰冷飲用，中國「黃酒」系的「紹興酒」適合於加熱飲用。至於「日本清酒」正好發揮兩者優點，飲用溫度可由5℃至55℃，因應每款酒的特性各別有不同溫度可表現出的特色。因清酒商品多元，因此以口味及香氣為基準，可分「爽酒」、「薰酒」、「醇酒」、「熟酒」四大類型。

此外，清酒也可以應用在料理上，最常見的使用方法即是利用日本酒來除去魚類的腥臭味，以及佐餐的提味。其實，細究各種類型的清酒，都有各自適合搭配的茶餚與飲用時機，以下依照清酒的分類建議搭配料理，可以吃出清酒的香醇與元氣。

【爽酒】：

溫度：適用之飲用溫度為10℃以下(5-10℃)。

特色：爽酒的特質是香氣樸實不太鮮明，酒內胺基酸度含量少，是味道輕快清淡的原因，固餘韻方面也十分簡約。酒精濃度也不高，所以整體清爽柔和，適合作為餐前酒類。

【薰酒】：

溫度：適用之飲用溫度為10℃前後(8-15℃)。

特色：比較其他三類型清酒香味華麗，而且偏向果實和花朵為主。因為在釀造時採用了香氣較強的「酵母」，當此類「酵母」遇上「米麴」產生化學作用後，便會出現果實與花朵般的香氣，一般在吟釀級以上為多。在味道方面是十分輕快怡人，明顯帶有果實般的甘甜，配以刺身或壽司一起飲用都有好效果。

「2015 SAKE FAIR日本銘酒祭」邀請日本歷史悠久的知名清酒品牌聯盟《日本銘酒俱樂部》旗下13家日本特色酒造登台。

【醇酒】：

溫度：適用之飲用溫度為室溫(15-18℃)或昇溫至(40-55℃)。

特色：醇酒型帶有日本清酒應有的稻米幽香，口味濃醇，質感紮實，充份表現出傳統日本清酒色彩。一般帶有醇酒特質的會是純米酒、生酛系或是山廢系酒類，偶爾也會在濃厚的大吟釀酒嚐到醇酒型。飲用時可配合一些味道較濃的和食料理，甚至於一般中式料理都可以。

【熟酒】：

溫度：適用之飲用溫度為微溫(15-25℃)或昇溫至35℃前。

特色：熟酒意思是經過長時間在酒莊陳年的酒，釀好一年以上才算是熟酒，大部份的熟酒因為在酒莊經過長時間熟成，香氣、味道和層次感較為複雜。一般帶有日本清酒應有的稻米幽香，質感紮實之外，酒香可放出芝士或乾冬菇等氣味，有些還會帶有花雕酒般的色澤與口感，口味濃醇。可配合一些味道較濃的 和食料理，甚至粵菜、上海菜、四川菜色等。

參加日本銘酒祭　感受冰飲清酒的薰爽醇熟

想要感受冰飲清酒的薰爽醇熟，在這次《2015 SAKE FAIR日本銘酒祭》展覽現場就可以一次滿足！難得的是，主辦單位開元特別邀集13家來自於日本銘酒俱樂部旗下的特色酒造，精選出60種清酒酒款，並分三大區域，幫助參加的民眾更容易了解及記憶各家酒造的特色。

展覽現場所展示獨具特色的日本清酒包括：稱霸日本三大梅酒大賽唯一三冠王的「東光吟釀梅酒」，還有風靡全球知名的清酒品牌「獺祭」，推出的「二割三分」，此也為日本首相外交贈禮，以及難得一見以軟水所釀出口感柔情似水的『月山』、商品多元性高的『丸本』、獨家來自於鬼太郎作者故鄉的『千代結』等，都是難得一見珍貴的焦點。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日本清酒新-食-尚-體驗沉醉香醇-020205891.html

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